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Para empezar a sentir el Zalistre
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Bravas y picantonas
8€Muy tiernas por dentro, crujientes por fuera y una salsa picantita, pero no tanto
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Corvina en costra negra
14€Taco de corvina con costra dulce, espaguetti negro y mayo de ajo asado
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Croquetas de atún encebollado
10€La joya de la corona, impresionantes
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Ensaladilla
9€La de siempre, con su patata, su huevo duro, su zanahoria y nuestro toque
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Tabla de quesos
10€Selección de quesos payoyos con mermelada de tomate y nueces
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Tartar de atún
14€Con crema de aguacate y kimchi
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Esto es Barbate
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Ceviche
14€Con frambuesa liofilizada y lima
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Dados marinados
14€En cítricos con miel
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Tapa ganadora ruta atún 2023
5€Panipuri de atún
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Tartar de atún
14€Con crema de aguacate y kimchi
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Tartar de atún
14€Con crema de aguacate y kimchi
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Tiradito de atún
14€Con soja negra, lima y cilantro
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Quiero comer con las manos
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Brioche de marisco
6€Con mayokimchi, esferas de lima y jengibre
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Brioche de rabo de toro
6€Con ajo asado
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Burger Zalistrera
12€Retinta, con queso fundido, cebolla asada y nuestra salsa especial
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Mollete de atún en manteca
7€Pan antequerano con atún en manteca colorá
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Saam de atún moruno
5€Brocheta de atún al ras el hanut con mayolima sobre hoja verde
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Saam de langostinos
5€Agridulce con sésamo tostado sobre hoja verde
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Taco de atún
5€Maridados en cítricos con cilantro y cebolla fresca
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Tosta de atún rojo
7€Pan de pueblo con atún maridado en jengibre, soja y miel, con mayo de wasabi y huevas de trufa
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Azuquita pa mi cuerpo
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Caramelo
6€Esfera de galleta, crema de vainilla y corazón de caramelo líquido
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Chocolate
6€Coulant de chocolate con leche y helado de vainilla
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Turrón
6€Tarta fundida de turrón
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